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Biertest - Vulkan Dunkles

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Vulkan Brauerei GmbH & Co KG / Mendig


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

12.11.2017


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

5,10%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trüb, fast schwarz


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

würzig


Geschmack:

malzig, leichte Säure, viele Röstaromen, langer Abgang


Sonstiges:

Das 2005er-Testbier hatte 4,9%vol. Alkohol


Fazit:

Bewertung 08.09.2005: Ja, es ist schön, wieder hier zu sein. 10 Tage Urlaub reichen, jetzt geht es wieder an die Arbeit. Oder sollte man das Biertesten nicht auch als Urlaub bezeichnen??? Nun gut, wollen wir uns doch mal dieses besondere Bier etwas näher anschauen. Die Flasche verfügt nicht über das übliche Papieretikett, sondern die Produktinformationen sind in die Flasche eingebrannt. Das finde ich gut, denn es wirkt natürlicher. Das Bier als solches ist ebenfalls ein Natürliches. Nämlich naturtrüb. Dafür will der Schaum nicht allzu lange halten. Die Farbe ist fast im schwarzen Sektor anzusiedeln. Und der Geschmack lässt an ein alkoholisiertes Vitamalz erinnern. Aber lecker. Sehr malzig, ja, es geht fast schon in den süßlichen Bereich. Rund, nur wenig bitter und der Kohlensäuregehalt geht auch in Ordnung. Ein wirklich leckeres Bierchen mit einem normal hohen Alkoholgehalt. Man könnte aber meinen, dass es locker im mittleren 5er-Bereich liegt, so tief geht es. Der Braumeister hat hier ein wirklich gutes Dunkelbier erzeugt. Süffig, süßlich, mit einer angenehmen Schwere, ohne wirklich schwer zu wirken. Leider ist der Abgang etwas zu unharmonisch. Er möchte irgendwie recht schnell verschwinden. Und zu Beginn ist für den Hauch einer Sekunde eine Art Lakritzgeschmack vorhanden. Schade, aber ansonsten sehr gut. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 12.11.2017:
Ein neues Etikett ziert die 0,33l-Longneck-Flasche aus der Eifel. Das "Vulkan Dunkles" ist ein untergäriges Bier mit einem neuen Rezept und einem erhöhten Alkoholgehalt von nun 5,1%vol. Im Glas ist dieses Bier nett anzusehen. Das Dunkelrot geht schon fast ins Schwarze, der Schaum ist relativ zurückhaltend dosiert. Und geschmacklich kommen schnell säuerliche Aromen durch. Diese werden aber schnell von den satten Röstaromen überdeckt, die so typisch für diese Biersorte sind. Leider bliebt diese Säure auch bei den nächsten Schlücken. Von der Malzsüße schmeckt man im vorderen Drittel auch nicht sonderlich viel, diese kommt erst später durch. Würzig wird das Vulkan dann, die Bittere hält sich aber weitestgehend zurück. Der lange Abgang gefällt mir. Ab der Mitte wirkt das Bier auch viel runder und dann schmecke ich auch einen Hauch Karamell. Die Röstaromen dominieren dann komplett. Alles in allem ein leckeres Bier mit einer zu deutlichen Säure im Antrunk. Wenn diese nicht wäre, würde es noch besser abschneiden. Unterm Strich: 7 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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Meinungen Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Johnny
2015-06-23

So, heute hat das Bier ein komplett neues Etikett und der Alkohol hat nun 5,1%. Viel hat sich nicht getan...das Bier ist immer noch lecker malzig und würzig. Die Bewertung passt!


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