Getr�nke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Knärzje Original

Brauerei:

Vulkan Brauerei GmbH & Co KG / Mendig

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.06.2023

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, getrocknetes Brot (Dinkelmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl), Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

leicht malzig, mild, leicht würzig, etwas brotig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Knärzje Original" steht vor mir. Dabei handelt es sich um ein 4,9%iges Bio-Kellerbier, dass mit getrocknetem Brot gebraut wurde und so der Lebensmittelverschwendung entgegenwirkt. Denn pro Flasche Bier wird eine Scheibe Brot weniger weggeschmissen. Sehr gut finde ich das. Auch der Name passt, denn ein Knärzje ist das Entstück eines Brotes, in hessischer Mundart. Sehr schön! So sieht das Bier auch eingeschenkt aus: Es hefetrübes Bernstein ist zu sehen, der Schaum steht fest darüber. Der Geschmack ist dann eher zurückhaltend. Leicht brotig schmeckt es, es hat relativ viel Volumen, so richtig überzeugen kann es aber nicht. Dabei bleibt es mild und leicht würzig, der Hopfen ist mäßig präsent. Eine gewisse Malzsüße kommt durch, das passt aber zum süffigen, urigen Geschmack. Mir ist es zu mastig, zu voluminös. Es hat eine feine Süße, aber die Aromen sind nicht harmonisch genug. Die Idee ist gut, es haut mich aber nicht vom Hocker. Alles in allem durchschnittlich.

Bewertung:

Bewertung: 5 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

B.B.
2023-06-12

Lebensmittelverschwendung hin oder her ; dieses Bier hat mich heute negativ überrascht . Das Pils aus der Vulkan Brauerei war toll . Das zweite Biobier heute geht gar nicht . Schöne Farbe , schöner Schaum . Es ist mild und leicht süßlich . Was mich aber sehr gestört hat ist das seltsame Mundgefühl . Es fühlt sich leicht angedickt an . Sehr ungewöhnlich für ein Bier. Ich mag sowas gar nicht . Schade !