Biertest - Johann Schäfer Südstadt Hell
Brauerei:
Vulkan Brauerei GmbH & Co KG / Mendig
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
02.01.2024
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Helles
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes Bernstein
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
leicht würzig
Geschmack:
malzig, sehr würzig, süffig, leicht nach Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
In Köln gibt es das "Brauhaus" Johann Schäfer, ein gemütliches Restaurant mit typischer rheinischer Küche und eigenem Bier. Dieses wird nämlich in Bioland-Qualität in der Eifel bei der Vulkanbrauerei produziert. Schön, dass man das so transparent auch auf dem Etikett angibt. 4,9vol.% Alkohol hat das "Johann Schäfer Südstadt Hell", das im Glas bernsteinfarbig und stumpf ist. Der Schaum möchte leider nicht allzu lange halten. Fein würzig riecht es, der Antrunk ist ebenfalls schön hopfig. Viel Kohlensäure ist vorhanden, es ist spritzig und erfrischend. Mit der Zeit nimmt die Süße mehr Platz ein, minimale Getreidearomen sind zu schmecken. Der lange Abgang rundet dieses hopfenlastige Helle ab. Ein guter Vertreter dieses Genres. Und vor allem mal mit viel Hopfen.
Bewertung:
Impressum