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Biertest - Víking Sterkur

Brauerei:

Viking Brewery / Einstök ÖlgerÄ‘ (Vífilfell HF) / Akureyri

Herkunft:

Island

Getestet am:

05.01.2009

Testobjekt:

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Mais, Zucker, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht hopfig, malzig

Geschmack:

malzig, mild, leicht würzig, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Bubbel's Eltern für die Besorgung!

Fazit:

Heute musste ich nach zwei Wochen wieder das erste Mal arbeiten, was dann doch irgendwie ungewohnt war. Umso schöner, wenn einem wenigstens abends das gewohnte Ritual erwartet: der Biertest. Heute steht dann auch noch ein ganz besonderes Bier vor mir, ein Bockbier aus Island. Es wurde aus feinstem isländischen Wasser gebraut, leider aber auch aus Mais und Zucker. Nun gut, das Reinheitsgebot von 1516 hat es noch nicht ganz so in den Norden geschafft. Aber man muss ja objektiv sein, um den Bieren von der Insel eine Chance geben. Zumindest optisch ist es einwandfrei. Der Schaum steht auch noch nach fünf Minuten, dass sieht man auch nicht alle Tage. Ansonsten ist es sehr hell, für ein Bockbier wirklich sehr hell. Der erste Schluck ist ungewohnt mild. Dafür ist das Malz relativ satt, der Hopfen kommt erst zur Mitte hin, bringt aber nicht viel Würze mit. Man schmeckt den Zucker leicht, den Mais dafür fast gar nicht. Mit jedem weiteren Schluck kommt der Alkohol besser zur Geltung und sorgt so für den vom Bockbier bekannten Dusel im Kopf. Und das geht hier sogar ziemlich schnell. Nun ja, 7,0%vol. sind eine Hausnummer. Da sieht man wieder, dass der Wikinger es gerne etwas stärker mag. Und das ohne ein allzu bitteres Bier vorzufinden. Der Abgang ist nur mittellang, es wird dann aber etwas würziger. Alles in allem ein eher durchschnittlicher Bock aus Island.