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Biertest - U Tří Růzí Weiss Bock

Brauerei:

Pivovar U Tří Růzí / Praha

Herkunft:

Tschechien

Getestet am:

26.12.2015

Testobjekt:

0,5l von Fass

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

6,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

spritzig, bananig, leicht nach Kirsche, minimal nach Himbeere, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Mitten in der Prager Altstadt, unweit des Altstädter Rings, direkt am Königsweg gelegen, bietet die Pivovar U Tří Růzí (Zu den drei Rosen) sechs selbstgebraute Biere vom Fass. Hier im Lokal liegt ein leckerer Maische-Geruch in der Luft, der Brauer läuft auch am heutigen 2. Weihnachtsfeiertag mit Gummistiefeln durch das Lokal... Da pocht das Biertest-Herz doch gleich doppelt schnell vor Freude. Aber gucken wir uns das vierte Testbier an. Der Name: "U Tří Růzí Weiss Bock", ein Weizenbock mit stattlichen 6,8%vol. Alkohol. Der Antrunk ist sehr spritzig, erfrischend und trägt viel Frucht mit sich. Neben der Banane kommen auch Kirsch- und Himbeeraromen durch. Lecker. Eine leichte Säure ist vorhanden, die schöne Hefenote flacht zur Mitte hin ab, die Bittere ist eher zurückhaltend. Auch sind die Weizenmalzaromen zurückhaltend, das Bier wird zum Ende hin eher langweilig. Man freut sich regelrecht auf den nächsten Schluck, wobei die Säure stärker wird. Für die ordentlichen 6,8%vol. Alkohol wirkt es nicht übertrieben voluminös. Da hätte ich mehr Tiefe erwartet. Dieses Obergärige bietet einen sehr leckeren Antrunk, dann wird es schnell durchschnittlich. Alles in allem gibt das sieben Punkte.