Biertest - U Tří Růzí Klásterní Speciál No. 2
Brauerei:
Pivovar U Tří Růzí / Praha
Herkunft:
Tschechien
Getestet am:
26.12.2015
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Doppelbock
Alkoholgehalt:
9,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkles bernstein, fast schwarz
Schaumkrone:
cremig, durchschnittlich
Geruch:
sehr fruchtig
Geschmack:
weich, fruchtig, nach roten Beeren, leicht bitter, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nach einer ausgezeichneten Portion Topinky (Röstbrot mit frischem, darauf geriebenen Knoblauch) geht es weiter mit dem nächsten Biertest. Das "U Tří Růzí Klásterní Speciál No. 2" ist ein Doppelbock und hat 9,2%vol. Alkohol. Der Antrunk ist sehr weich, sehr süß und hat sehr viel Volumen. Die geringe Kohlensäure passt dazu und sorgt für einen sehr samtigen Geschmack. Von Beginn an hat es eine intensive Bittere, die parallel zur ausgeprägten Süße agiert. Rote Beeren kommen durch, dazu kommt ein Kandis-Zucker-Geschmack im Antrunk. Ab der Mitte dominiert die Bittere. Der sehr lange Abgang wird ebenfalls von der nicht ganz trockenen Bitteren dominiert. Das "U Tří Růzí Klásterní Speciál No. 2" wirkt extrem samtig, fast schon ölig. Dann schmeckt man das sehr weiche weiche Wasser. Viel Malz kommt durch und die fast nicht vorhandene Kohlensäure kommen hier zusammen. Ein sehr gutes Bier, der sehr hohe Alkoholgehalt versteckt sich im Samt-Mantel... Neun Punkte!
Bewertung:
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