Biertest - Schneider Weisse Tap6 Unser Aventinus 8,2%

Brauerei:

Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH / Kelheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.05.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

8,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes braun

Schaumkrone:

viel

Geruch:

leicht säuerlich

Geschmack:

leicht säuerlich, malzig, mild, süßlich, langer Abgang

Sonstiges:

2007er-Version: Das ist der 2500. Biertest !!!

Fazit:

Bewertung 02.03.2007: Hach, irgendwie ist das ein schönes Gefühl... Nun steht also dieses Jubiläums-Bier vor mir, das 2500.!!!! Eine stolze Leistung, dass muss ich ja sagen. Dafür, dass ich erst von knapp 6 Jahren angefangen habe. Und im Laufe der Jahre hat man wirklich so einiges kennengelernt. Erstaunlich viel gutes, aber auch grottenschlechtes. Und deshalb geht es auf die Jagd. Nach weiteren 2500 Bieren. So, auf geht's. Vor mir steht das "Schneider Aventinus 8,2%", ein Weizenbock aus Bayern. Passt irgendwie zum Jubiläum. Aus der ältesten Weißbierbrauerei Bayerns nun hier in Düsseldorf. Im Glas sieht es sehr gut aus: dunkelrot und unfiltriert. Dazu eine Masse an festen, cremigen Schaum. Toller Auftritt. Nun aber mal ran an den Mund und... Lecker. Komplex und bekömmlich. Ein wahrer Genuss. Butterweich und zuckersüß. Die feine Süße zu Beginn macht Appetit auf mehr. Der Alkohol ist zum Glück nicht dominant und stört kein bisschen. Es dient einfach nur der Tiefe. Und das klappt hervorragend. Wirklich rund ist es und nur ganz dezent gehopft. In erster Linie schmeckt man das Malz, dazu dann die tolle Hefe, die durch die Fruchtigkeit und die Süße nur noch an Wert gewinnt. Trotzdem ist es mild und bekömmlich. Fast zärtlich umgarnt es die Zunge und schmeichelt dem Biertrinker. Tolle Leistung. Mir schmeckt es richtig gut. Vielleicht hätte es eine Spur weniger süß sein dürfen, aber trotzdem ist es ein durch und durch gelungenes Bierchen aus Kelheim. Und wirklich besser als die Version des Aventinus, welche ich vor ein paar Jahren getestet habe. Großes Bier. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 07.05.2012: Das "Tap6 Unser Aventinus" aus dem Hause Schneider Weisse ist nach Wartezeit von fünf Jahren mal wieder an der Reihe. Das Design und der Alkoholgehalt hat sich seitdem nicht verändert, das Aussehen im Glas ist einwandfrei: ein hefetrübes dunkles Bernstein mit der Tendenz in Richtung braun. Der Geruch und der erste Schluck lassen eine feine Säure durchkommen, dieses Aroma legt sich aber wieder schnell und überlässt dem Malz die komplette Bühne. Fruchtig und mit viel Volumen versetzt, schmeckt dieses Bierchen doch richtig gut. Locker leicht spielt es auf und das bei satten 8,2%vol. Den Alkohol schmeckt man nicht direkt, das spricht für die Braukunst. Die Kohlensäure ist sehr spritzig, das Malz süßlich. Rund und bekömmlich schmeckt dieses bayerische Bier. Der Hopfen mit seiner feinen Würzigkeit übertreibt es nicht und lässt es anständig munden. Das Aventinus ist ein schmackhaftes Weizenbockbier. Ich finde aber, dass es fast schon eine Spur zu "normal" schmeckt. 7 von 10 Punkten.

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Klaas
2012-03-11

Ein vorzügliches Bier. Schöne nicht zu starke Schaumentwicklung - vollmundiger Geschmack. Das Bier schmeckt schön malzig und hopfig. Der Alkohol lässt sich nicht rausschmecken - nach dem ersten Trunk stellt sich dann eine beruhigende Wirkung ein. Optimal für gestresste Bürohengste oder Malocher. Mein absoluter Favorit - der nicht zu schlagende Geschmack, die Produktqualität an sich rechtfertigen zu 100% den gegenüber den anderen Bieren (InBev Produkte etc.) erhöhten Preis. Immer wenn ich einen Kasten Schneider Weisse Aventinus sehe - dann muss ich mir einen sichern - einfach genial das Zeug. Wer´s nicht glauben will, der sichere sich ersteinmal eine Probiereinzelflasche und teste selbst. Ich hätte nicht gedacht, so bei einem Bier "hängen" zu bleiben. Prost!