Biertest - Rostocker Bock Hell

Brauerei:

Hanseatische Brauerei Rostock / Rostock

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.04.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen

Farbe:

sattes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

malzig, würzig, hopfig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Aus der Hansestadt Rostock, mit ca. 200000 Einwohners die größte Stadt MeckPomms, ist unser heutiger Gastgeber. Das "Rostocker Bock Hell" will sich nun heute Abend der harten und neutralen Jury (also ich) stellen und das finde ich mutig. Im Glas macht dieses Starkbier alles richtig: ein sattes bernstein, dazu für ein Bock ziemlich viel Schaum, was aber dann wieder für die Herkunft spricht. Im Norden haut man halt eine Spur mehr Hopfen in den Sud. Doch der erste Schluck ist nicht bitter, sondern schön süffig und bekömmlich. Nach dem zweiten Schluck kommt dann aber die Lieb zur Heimat durch und spätestens nun schmeckt man deutlich den Unterschied zu bayerischen Bockbieren. Das Rostocker macht aber alles richtig: Schön süffiger Antrunk, harmonisch im Mittelteil und langgezogen, um auch noch nach langer Zeit zu munden. Dieses Bierchen schmeckt mal richtig gut. Es hat aber leider keinen so typischen Charakter, als das man sich noch Monate später an den Geschmack erinnern könnte, aber es schwimmt ganz oben mit. Passt ja, denn die Ostsee liegt vor den Toren Rostocks. Mir schmeckt es gut, ohne mich zu überwältigen. Aber im oberen Drittel ist es Zuhause.

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