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Biertest - LaBieratorium Experimental Mosaic Lager

Brauerei:

LaBieratorium / Cottbus

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.03.2019

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Lager

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

sehr spritzig, fruchtig, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Cottbuser Brauerei LaBieratorium hat im Dezember 2018 aufgehört zu brauen, was mal wirklich schade ist. Denn neben vielen Klassikern haben sie auch immer wieder alte Bierstile neu interpretiert. Oder ausprobiert. So wie beim "LaBieratorium Experimental Mosaic Lager". Dieses unfiltrierte Lager wurde mit der Sorte Mosaic hopfengestopft. Und heraus kam dieses 5,2%ige Bier, welches eingeschenkt ziemlich viel Schaum entwickelt. Und der steht sehr lange... Ich rieche einiges an Zitrusfrüchten, der Antrunk ist sehr spritzig. Wow, das perlt. Der Antrunk bietet eine lebhafte Frucht, ein bisschen Birne ist zu schmecken. Auch kommen tropische Früchte durch, die aber alle eher im Hintergrund aktiv sind und eher zaghaft dosiert sind. Ein neuer Schluck und die Kohlensäure dominiert komplett. Dabei ist das Bier ganz schön trocken, aber nur leicht bitter. Ein sehr komplexes Bier, welches aber gar nicht so viele Umdrehungen hat... Ein modernes Lagerbier mit einer leckeren Frucht zu Beginn. Der Rest ist etwas unspektakulärer. Ein gutes Bier!