Biertest - Herforder Felsenkeller
Brauerei:
Herforder Brauerei GmbH / Hiddenhausen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
17.08.2006
Testobjekt:
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
malzig, leicht karamellig
Geschmack:
malzig, leicht geröstet, sehr karamellig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die Herforder Brauerei ist 1878 als "Brauerei zum Felsenkeller" gegründet worden. Und zu diesem Anlass hat die Herforder Brauerei nun eine neue Biersorte eingebraut, die eben diesen Namen trägt. Es handelt sich um ein dunkles Lagerbier mit einer geringen Schaumkrone und einem dunkelroten Äußeren. Ausgewählte Spezialmalze verleihen diesem Bier das gewisse Extra. Und das schmeckt man sofort: Ein süffiges und sehr malziges Aroma ist vorhanden, welches durch einen kräftigen Karamell-Geschmack unterstützt wird. Der Antrunk nimmt einen sofort gefangen mit diesem süffigen Charakter. Der Mittelteil wird dann vom Hopfen geküsst und der Abgang ist lang und sanft ausklingend. Ein wirklich gutes Bierchen aus Hiddenhusen. Super spritzig und absolut rund. Ich denke, damit kann man viele schöne Abende verbringen. Oberklasse.
Bewertung:
Osnabier
2013-01-22
Hallo,
es tut mir in der Seele und auf der Zunge weh, dass die Produktion dieses hervorragenden Bieres eingestellt wurde. Stattdessen gibt es nun Schwarz- und Landbier, die nicht an das Felsenkeller herankommen. Das Bier war wunderbar malzig und eine super Ergänzung zum Pils. Schade, schade!
9 von 10 Punkte.
Gruß Osnabier
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