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Biertest - Falter Weissbier Premium Gold

Brauerei:

Privatbrauerei J.B. Falter Regen KG / Regen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.03.2025

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

nach Weizenmalz, würzig, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

2008er- und 2017er-Testbier: Das Bier hatte 5,5vol.% Alkohol! // 2008er-Testbier: Vielen Dank an Thomas Kummer für die Besorgung!!!

Fazit:

Bewertung 24.01.2008: Ein paar Kilometer von der tschechischen Grenze entfernt, im bayerischen Wald gelegen, steht die Privatbrauerei J.B. Falter und produziert das heutige Testbier, das "Falter Weissbier Premium Gold" mit 5,55%vol. Ich bin wirklich mal gespannt, wie es denn schmeckt. Im Glas macht es zumindest schon mal eine tolle Figur: Viel fester Schaum, dazu ein unfiltriertes Goldgelb mit einem Stich ins Bernsteinfarbige. Aber lecker ist es... Eine intensive Kohlensäure begrüßt mich und dazu kommt der süßliche Antrunk des Gerstenmalzes. Vom Weizen schmeckt man fast gar nichts, dafür sorgt die Hefe für das gewisse Etwas. Fein ist auch das weiche Brauwasser. Das geht mal richtig gut herunter. Der Mittelteil kann mit einer feinen Hopfennote aufwarten, der Abgang ist lang und macht Lust auf den nächsten Schluck. So kann ich zusammenfassen: Ein gutes und geschmacklich ausgewogenes Weißbier mit einer Extraportion Kohlensäure. Lecker... 8 von 10 Punkten.

Bewertung 11.08.2017: Fast zehn Jahre ist der letzte Test des "Falter Weissbier Premium Gold" nun schon her. Beachtlich! Auch die sehr gute Punktzahl beim letzten Mal muss man erst Mal wiederholen. Vielleicht klappt es ja. Eingeschenkt sieht es sehr gut aus: Ein hefetrübes Goldgelb und eine deutlich ausgeprägte Schaumkrone sind zu sehen. Der Geruch bietet eine leckere Banane, die sich auch im ersten Schluck wiederfindet. Aber nicht nur das. Viel deutlicher ist da noch die Kohlensäure, die das Bier richtig spritzig macht. Dabei wird es nicht oberflächlich, sondern erfrischend. Das Weizenmalz ist eher im Hintergrund präsent, vordergründig sind die Banane und andere subtile Fruchtaromen präsent. Das Bier wird nur dezent süßlich, die trockene Note überwiegt hier eher. Es macht richtig Spaß zu trinken, wobei es ruhig noch eine Spur mehr Süße liefern dürfte. So gefällt es mir auch schon sehr gut. Der lange, süffige Abgang ist toll... Alles in allem ist das Bier sogar noch etwas besser geworden. So bekommt es heute 9 von 10 Punkten.

Bewertung 05.03.2025: Das Etikett des "Falter Weissbier Premium Gold" ist leicht modifiziert, bei der Rezeptur gab es wohl noch größere Veränderungen, denn das Bier hat nun 5,3vol.% Alkohol statt vormals 5,5%. Ein schön cremiger und fester Schaum steht auf dem hefetrüben Goldgelb. Es riecht nach Weizenmalz und auch der erste Schluck bietet viele Aromen dieses Getreides. Sehr spritzig ist das Bier, es erfrischt ungemein. Mit der Zeit kommt auch ein Hauch Banane durch, es bleibt eher weizenlastig. Aber das ist ziemlich lecker. Auch wird es mit jedem Schluck süßlicher, die Hefe ist sehr deutlich ausgeprägt. Ein sehr lebendiges Weißbier, dass wirklich mit jedem neuen Schluck besser wird. Der lange Abgang wird von einer feinen Würzigkeit begleitet, auch kommt ein kleines bisschen Nelke durch. Alles in allem ein sehr leckeres Obergäriges. Das gibt acht Punkte! 8 von 10 Punkten.