Biertest - Engelbräu Doppelbock Dunkel
Brauerei:
Engelbräu Rettenberg / Rettenberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
29.06.2018
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Doppelbock
Alkoholgehalt:
7,80%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
sehr malzig
Geschmack:
malzig, fruchtig, viel Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ui, ein starker Doppelbock möchte heute Abend getestet werden. Und das bei 28°C um 19:30h. Das wird ein interessanter Test werden. Das "Engelbräu Doppelbock Dunkel" hat dann auch noch satte 7,8%vol. Alkohol. Mal schauen wie dieses Bier schmeckt. Eingeschenkt sieht es schon ziemlich gut aus: Ein blankes Dunkelrot unter einer eher durchschnittlich ausgeprägten Schaumkrone. Der Geruch bietet schon mal eine Menge Malz, der erste Schluck bestätigt dies natürlich. Satt schmeckt es und das bei richtig viel Volumen. Mannomann. Aber sehr gut ist, dass der Alkohol so gar nicht zu schmecken ist. Prima! Der nächste Schluck lässt dann den roten Früchten Platz. Eine schön ausgebaute Fruchtigkeit kommt durch, dezente Apfelaromen schimmern durch. Das allerdings bei einer guten Süße, die bei einem Doppelbock aber genau richtig ist. Ein erneuter Schluck und eine leichte Säure ist vorhanden, bevor es dann wieder ordentlich süß und karamellig wird. Mir gefällt, dass das Bier überhaupt nicht klebrig wirkt, sondern relativ frisch aufspielt. Und das bei der Menge an Alkohol. Sehr gut. Das kann ich auch als Fazit sagen. Das "Engelbräu Doppelbock Dunkel" ist ein sehr gutes Bier mit einem ordentlich langen Abgang. Rund und gefällig schmeckt es. Prima!
Bewertung:
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