Biertest - Sternburg Hefe-Weizen

Brauerei:

Leipziger Brauhaus zu Reudnitz / Leipzig

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

29.10.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfenextrakt, Hopfen

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel, fest

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

mild, malzig, leicht nach Weizenmalz, leicht hefig, kurzer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Sternburg, die Perle Sachsens. Aber mittlerweile hat dieses Bier aus "Leibsch" auch viele Freunde im gesamten Bundesgebiet. Vor allem bei den jungen und durstigen Biertrinkern wird zumindest das Export aus gleichem Hause gerne und ausgiebig verköstigt. Es ist auch im unteren Preissegment angesiedelt, das zieht natürlich einige Zielgruppen an. Heute Abend steht nun die neueste Kreation aus Sachsen vor mir, das "Sternburg Hefe-Weizen" mit seinen 5,2%vol. Im Glas sieht es vorbildlich aus: unglaublich viel fester Schaum steht auf dem unfiltrierten Goldgelb. Riechen tut es etwas weniger gut nach Weizenmalz, was sich zumindest beim ersten Schluck wieder relativiert. Ein dünner Hefegeschmack kommt auf, das Malz ist tonangebend, aber nicht erdrückend. Den Weizen schmeckt man dezent, der Hopfen ist nur ganz leicht zu schmecken, die Süffigkeit vermisse ich ein bisschen. Zum Ende hin wird es etwas trockener, aber auch kurzatmig. Es hat einen netten Grundton, der Antrunk ist ok, dann lässt es aber nach. Das Sternburg schmeckt dann nicht schlecht, sondern einfach nur zu flach. Insgesamt gesehen kann man sagen: Es tut nicht weh, macht aber auch nicht viel her. Definitiv nur Durchschnitt.

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