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Biertest - St. Georgen Bräu WeißBier

Brauerei:

St. Georgen Bräu Kramer GmbH & Co. KG / Buttenheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.01.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

4,60%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Banane

Geschmack:

fruchtig, malzig, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 28.01.2006: Ein Weißbier habe ich nun vor mir stehen. Es kommt aus dem fränkischen Buttenheim, dem Geburtsort des berühmten Levi Strauss. Und genau gegenüber liegt halt diese Brauerei. Es handelt sich um ein bernsteinfarbiges Bierchen mit einer durchschnittlichen Schaumkrone. Geschmacklich ist es sehr nett. Erst einmal wird man von einer Menge Kohlensäure überrascht. Richtig spritzig ist, dieses bayerische Weizenbier. Dann kommt eine interessante Malznote durch. Etwas geröstet ist es und der Hopfen lässt auch nicht lange auf sich warten. Aber nur dezent ist er präsent. Die Hefe ist auch nicht von schlechten Eltern. Der Abgang hätte ruhig etwas länger sein dürfen. Alles in allem ein gutes Weißbier. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 23.01.2012: Aus dem fränkischen Buttenheim stammt das "St. Georgen Bräu WeißBier". Es ist ein helles Weizenbier mit einem Alkoholgehalt von 4,6%vol. und im Glas sieht es sehr gut aus: ein hefetrübes Goldgelb, dazu gibt es eine cremige Schaumkrone, die fest und lange steht. Der Antrunk ist richtig schön harmonisch, mit einer leichten Oragennote im Hintergrund und einem sehr harmonischen Körper. Lecker, wirklich lecker. Dazu passt die sehr subtile Koriandernote, die man so ganz gerne bei belgischen Bieren antrifft. Die leichte Fruchtigkeit gefällt mir, Vom würzigen Hopfen ist hier nicht allzu viel zu schmecken, das WeißBier schmeckt somit ziemlich mild und die dezente Kohlensäure sorgt für eine angenehme Rezenz. Alles in allem sehr gut. 9 von 10 Punkten.