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Biertest - St. GeorgenBräu HellerBock

Brauerei:

St. GeorgenBräu Kramer GmbH & Co. KG / Buttenheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.01.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, süffig, voluminös, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Buttenheim, ein kleines Dörfchen in Oberfranken, beherbergt zwei Brauereien. Die Löwenbräu und die St. Georgen Bräu, dessen Bier ich heute Abend teste. Das "St. Georgen Bräu HellerBock" ist ein Bockbier mit satten 6,5%vol. und einem schönen Aussehen. Das Bernstein ist nett anzusehen und der Schaum steht fest. Der Antrunk erweist sich als voluminös, ein kräftiger Beginn. Süßlich, leicht spritzig und mit einem butterweichen Wasser gesegnet, kann das St. Georgen Bräu als klassisches Bockbier durchgehen. Wobei es weniger würzig als vielmehr satt malzig schmeckt. Den Alkohol schmeckt man nicht, merken tut man ihn aber mit der Zeit. Ich finde, dass dieses Bier im weiteren Verlauf schon fast zu süß wird. Dieses satte Malzvolumen und die angenehme Würzigkeit im hinteren Drittel sind schon besonders. Alles in allem gut. Mir ist es aber zu süß.