Biertest - Ketterer Ur-Weisse
Brauerei:
Familienbrauerei M. Ketterer GmbH & Co. KG / Hornberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
26.05.2009
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
hefig
Geschmack:
hefig, malzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Gestern Abend habe ich das Kristallweizen aus der Familienbrauerei M. Ketterer getrunken und war begeistet. Heute nun die unfiltrierte Version, das "Ketterer Ur-Weisse", ebenfalls mit 5,2%vol. gesegnet. Die Optik ist eine Augenweide: hefetrüb, goldgelb und mit einer festen Schaumkrone. Wirklich eine gleichbleibend hohe Qualität bei diesen Baden-Württembergischen Bieren aus Hornberg. Der Antrunk dieses Obergärigen ist gelungen. Leicht spritzig, satt malzig und mit einer weichen und an Banane erinnernde Hefe. Immerhin braut man seit dem Jahre 1877 Biere von höchster Qualität. Der Mittelteil kann mit einer weichen, schön süffigen Art überzeugen. Das brotige, kernige Aroma dieses Weißbieres kann man nur genießen. Zum Ende hin wird es ruhiger, die wohldosierte Würze kann den süffigen Geschmack nicht negativ beeinflussen. Ein weiteres Highlight aus der Brauerei Ketterer. Oberes Drittel.
Bewertung:
Ketterer Pils
Ketterer Pils
Ketterer Zwickel Pils
Ketterer Edel
Ketterer Ur-Weisse Kristall
Ketterer Ur-Weisse Dunkel
Hornberger Schuss
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