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Biertest - Ketterer Ur-Weisse Kristall

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Familienbrauerei M. Ketterer GmbH & Co. KG / Hornberg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

25.05.2009


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Kristallweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt


Farbe:

sattes goldgelb


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

nach Hefe


Geschmack:

malzig, hefig, spritzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Bisher habe ich drei Sorten der Familienbrauerei Ketterer getestet und alle waren durch die Bank mehr als empfehlenswert. Das hat man auch nicht alle Tage, dass eine Brauerei so viele gute Biere braut. Heute Abend der nächste Kandidat, das "Ketterer Ur-Weisse Kristall" mit 5,2%vol. Das Aussehen ist wie bei den Anderen auch topp: ein sattes goldgelb, darüber eine feste und cremige Schaumkrone. Toll. Und auch der Antrunk kann wieder überzeugen. Sehr weich und süffig, eine feine und durchdringende Hefenote kann man schmecken, wirklich lecker. Das Wasser ist hervorragend, das Weizenmalz überhaupt nicht negativ auffallend. Diesen harten und unrunden Geschmack hat man bei einigen billigen Kristallweizen, hier eben nicht. Der Mittelteil kann mit einer leichten Kernigkeit gefallen, auch so etwas wie feine Röstaromen fallen positiv auf. Wirklich gut. Dazu die wohldosierte Kohlensäure. Ein klasse Bier. Unterm Strich kann auch dieses Ketterer-Bier wieder voll überzeugen. Liebe Brauerei, da habt ihr wirklich alles richtig gemacht...


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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THORsten
2019-10-02

Das Kristall Weizen kommt klar goldgelb mit wenig Schaum im Glas. Es riecht getreidig, würzig und schmeckt spritzig nach Banane und etwas hefig im Abgang. Superleckeres. 8 Kronkorken.


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