Biertest - Gaffel & Mikkeller: Viking Kölsch
Brauerei:
Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG / Köln
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
05.05.2020
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Kölsch
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hefe
Farbe:
goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
fruchtig, mild, leicht malzig, einfach zu trinken, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Was sehen meine müden Augen denn da? Ein Kollaborationsbräu mit Mikkeller aus Kopenhagen und der Privatbrauerei Gaffel aus Köln steht heute vor mir. Eine interessante Kombination. Extreme Kreativität trifft auf eine bodenständige, konservative Brauerei. Nicht schlecht. Herausgekommen ist das "Gaffel & Mikkeller: Viking Kölsch" mit 5%vol. Alkohol. Das Etikett der Longneckflasche trägt das Stadtwappen der Domstadt und die bekannten Figuren der dänischen Brauerei. Ein echter Hingucker. Viel wichtiger ist aber der Inhalt. Und der ist eingeschenkt eine Augenweide: Goldgelb, nahezu blank und mit einer festen Schaumkrone. Der Geruch bietet eine leichte Zitrusnote, sowas in der Richtung habe ich auch erwartet. Auch der erste Schluck bietet diese feine Zitrusfruchtnote. Etwas Mango kommt durch, auch schmecke ich Orangen und Ananas. Zitronenschale ist noch mit dabei. Der Antrunk ist schon mal gelungen. Das Bier verfügt über eine feine Perlage, es erfrischt ziemlich gut. Vom Hopfen (leider nur Extrakt) schmecke ich nicht viel, die Würzigkeit ist eher zurückhaltend. Trotzdem ist das Bier nicht oberflächlich. Auch wenn es einfach zu trinken ist, macht es doch viel Spaß. Ein richtig schön aromatisches Kölsch. Das gefällt mir sehr gut! Da haben die Dänen einen guten Einfluss gehabt. Sehr lecker!
Bewertung:
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