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Biertest - Freiherr von Zech Kellerbier

Brauerei:

Brauerei Schimpfle GmbH & Co. KG / Gessertshausen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.11.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, feinwürzige Kellerhefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

dezent fruchtig

Geschmack:

malzig, süßlich, spritzig, kernig, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Juni 2008" vom Bierclub.de gewählt!!!

Fazit:

Oh, heute Abend haben wir hier einen Adligen zu Besuch. "Freiherr von Zech" ist unser Gast und er bringt sein Kellerbier mit. Es handelt sich dabei um ein Zwickelbier mit einer intensiven bernsteinfarbigen Trübung und einem cremigen Schaum. Fein. Dazu kommt dann noch ein richtig feiner und guter Geschmack. Eher mild und mit einer leicht brotigen Note versehen, fließt es sehr gut die Kehle herunter. Sehr bekömmlich und durch die Süße, die ganz subtil mitschwebt, kann es sich aus der Masse herausheben. Der Hopfen kommt eher zum Ende durch, dafür ist dann die Kohlensäure etwas prägnanter und lässt das butterweiche Brauwasser lebendiger erscheinen. Es wirkt mit jedem Schluck voluminöser, ohne zu stopfen. Es wirkt etwas ölig, ohne das jetzt negativ zu meinen. Alles in allem ein leckeres Zwickelbier, welches vielleicht etwas mehr in die Tiefe gehen dürfte. Grundsätzlich lecker...