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Biertest - Freiherr von Zech Hefe-Weizen

Brauerei:

Brauerei Schimpfle GmbH & Co. KG / Gessertshausen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.01.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

hefig

Geschmack:

malzig, hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Privatbrauerei Schimpfle für die Zusendung dieses Bieres !!!

Fazit:

Unser heutiges Testbier, das "Freiherr von Zech Hefe-Weizen" stammt aus dem schwäbischen Gessertshausen, einer Gemeinde mit etwas mehr als 4000 Einwohnern. Da kann man doch wieder einmal neidisch werden, dass selbst in solchen kleinen Dörfern Brauereien stehen. Heute Nachmittag steht nun ein Hefeweizen vor mir, welches optisch im Biertest-Glas einen traumhaften Einstand feiert: hefetrüb, bernstein, fester Schaum und ein leichtes Bananen-Aroma. Super. Der erste Schluck lässt die dezente Kohlensäure über die Zunge streicheln. Netter Antrunk, der einem hier geboten wird. Das Weizenmalz kommt gut durch und wird von der Hefe, der mal wieder als Geschmacksträger dient, vollends unterstützt. Der Hopfen ist nur im Hintergrund präsent, ist aber von guter Qualität. Zum Ende hin wird es ruhiger. Insgesamt ein interessantes und hochwertiges Bierchen aus Bayern. Ich finde es echt lecker.