Biertest - Biolégère
Brauerei:
Brasserie Dupont Sprl / Tourpes
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
18.11.2011
Testobjekt:
0,25l-Einweg-Flasche
Biersorte:
Belgisches Starkbier
Alkoholgehalt:
3,50%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizensirup, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
keine
Geruch:
fruchtig, leicht nach Erdbeere
Geschmack:
spritzig, leicht fruchtig, leicht, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das Krokodil war lecker! Ja, das gab es in diesem afrikanischen Restaurant im Herzen von Brüssel zu essen. Zudem werden hier noch andere leckere Sachen angeboten und auch die Getränkekarte liest sich gut. Obwohl hier "nur" 37(!) verschiedenen Biere angeboten werden. Ziemlich durchschnittlich also für ein belgisches Restaurant. Das nächste Testobjekt ist das "Biolégère", ein Obergäriges mit Zutaten aus biologischem Anbau. Nach dem Einschenken ist leider keine Schaumkrone zu erblicken, es leuchtet goldgelb. Der erste Schluck ist sehr spritzig, eine Menge Kohlensäure ist in diesem Bier "gefangen". Leicht fruchtig schmeckt es zu Beginn, eine leichte Koriandernote kommt durch und viel Hefe. Leicht nach Erdbeeren schmeckt nach ein paar weiteren Sekunden. Zur Mitte hin wird es leicht säuerlich und der Hopfen nimmt zu. Leider ist der Abgang nicht ganz so harmonisch und dazu kommt, dass er verhältnismäßig kurz ist und zudem noch zu dünn schmeckt. Unterm Strich ist das "Biolégère" aber lecker.
Bewertung:
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