Biertest - Dupont Moinette Blonde
Brauerei:
Brasserie Dupont Sprl / Tourpes
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
14.03.2021
Testobjekt:
0,75l-Flasche mit Naturkork
Biersorte:
Belgisches Starkbier
Alkoholgehalt:
8,50%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
leicht säuerlich, fruchtig
Geschmack:
würzig, sehr spritzig, fruchtig, etwas Zitrusfrüchte, leicht bitter, trocken, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein schönes Fläschchen Bier steht vor mir. So kann der Sonntagabend starten :-). Das "Dupont Moinette Blonde" aus Belgien ist ein 8,5%iges Startbier, welches in einer Sektflasche mit Naturkork abgefüllt ist. Das macht was her, würde ich mal sagen. Aber es zählen ja viel mehr die inneren Werte. Ich hoffe also, dass das Bier denn auch lecker schmeckt. Das Aussehen ist schon mal klasse! Sehr viel fester Schaum steht auf dem trüben Goldgelb, die Schwebeteilchen sind zu sehen, aber das passt schon. Der Geruch bietet eine leichte Fruchtsäure, der Antrunk ist extrem spritzig. Kein Wunder, wurde doch hier die traditionelle Flaschengärung angewandt! Würzig ist das Bier, es hat aber auch einen wunderbaren Körper und bietet viel Volumen. Den Alkohol schmeckt man aber zu keiner Zeit. Es kommen auch leicht fruchtige Aromen durch, so schmecke ich etwas Zitrone und Pfirsich. Das aber bei einer zunehmenden Würzigkeit. Ab der Mitte ist das Moinette dann auch gut bitter. Das finde ich fast schon eine Spur zu intensiv, denn zum Ende hin wird das Bier auch relativ trocken und minimal kratzig am Gaumen. Da hilft ein neuer Schluck sehr gut, denn dann schmecke ich wieder diese feine Süße der Früchte. Gerade der Pfirsich kommt dann gut durch. Wer also mal ein belgisches Starkbier aus einer Familienbrauerei trinken möchte, welches würziger ist, macht beim "Dupont Moinette Blonde" nichts falsch. Mir fehlen dann doch etwas die Aromen. Gut!
Bewertung:
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