Biertest - Wagner Merkendorf Wagner Weisse
Brauerei:
Brauerei Wagner GmbH / Merkendorf
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
22.11.2023
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
würzig, nach Banane
Geschmack:
fruchtig, leicht säuerlich, viel Banane und Weizenmalz, würzig, nach Hefe, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das "Wagner Wagner Weisse" aus Merkendorf in Franken hat einen Alkoholgehalt von 5,3vol.% und das Bier durfte in der Flasche nachgären. Das sollte es schön spritzig werden lassen. Eingeschenkt sieht es sortentypisch aus: Hefetrüb ist es, der Schaum ist durchschnittlich, bleibt aber nicht allzu lange bestehen. Nach Banane riecht es, nach Banane schmeckt es. Vorher kommt noch eine feine Fruchtsäure durch, die Aromen von Orangen und Zitronen preisgibt. Das alles bei einer deutlichen Spritzigkeit. Neben der intensiven Banane ist auch viel Weizen und Nelke zu schmecken, hier werden alle typischen Aromen geboten und das auch mit einem ordentlichen Ausdruck. Sehr erfrischend ist es, durch die anfängliche leichte Säure wirkt es modern und leicht. Auch wenn der Hopfen schon etwas kräftiger dosiert wurde und das Bier dadurch auch leicht trocken erscheinen lässt. Mir gefällt es sehr gut. Der Abgang ist schön lang und die Hefe ist auch noch auf der Zunge zu schmecken. Sehr lecker!
Bewertung:
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