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Biertest - Sv. Norbert Smoked Sour

Brauerei:

Klášterní Pivovar Strahov / Praha

Herkunft:

Tschechien

Getestet am:

07.10.2022

Testobjekt:

0,25l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

4,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Laktose, Limetten

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

säuerlich, rauchig

Geschmack:

säuerlich, rauchig, süß, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Nun probieren wir das "Sv. Norbert Smoked Sour" hier in der Klosterbrauerei Strahov in Praha. Das 4%ige Bier ist ein Sauerbier, dass mit Limetten und Laktose in Eichenfässern lagerte. Sehr speziell würde ich sagen. Dies ist auch unser letztes Testbier hier, dann haben wir alle sieben Fassbiere durch. Natürlich in kleinen Dosen und das zu Zweit :-). Auf jeden Fall bin ich gespannt, wie es schmecken wird. Der Geruch ist schon mal strange! Es riecht sauer und gleichzeitig rauchig. Und genauso schmeckt es auch! Säuerlich ist es, ich muss an Limonade denken. Mit der Zeit lässt die Rauchnote nach, sie bleibt aber im Hintergrund aktiv. Das ist wirklich mal ein ungewöhnlicher Geschmack. Beim nächsten Schluck kommen Aromen von Limetten-Limo durch, der Rauch lässt immer mehr nach. Das alles bei einem zurückhaltenden Hopfen. Der sehr lange Abgang rundet das ganz gute Bier ab. Da hätte ich mehr erwartet!