Biertest - Hübner Bräu Vollbier 4,9%
Brauerei:
Hübner Bräu / Stadelhofen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
23.10.2010
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Helles
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
helleres bernstein
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
schön malzig, leicht würzig
Geschmack:
malzig, weich, leicht kernig, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Schön, bekannte Gesichter zu sehen. Vor fast auf den Tag genau fünf Jahren habe ich das "Hübner Bräu Vollbier" schon einmal in Händen gehalten. Damals hatte es 0,2%vol. weniger Alkohol, mittlerweile sind wir bei 4,9%vol. angekommen. Dieses Helle aus dem Ortsteil Steinfeld in der Gemeinde Stadelhofen, direkt an der Quelle des Wiesent, sieht eingeschenkt ziemlich gut aus. Ein blankes, etwas helleres Bernstein, die Schaumkrone ist nicht allzu stark ausgeprägt, der Geruch ist intensiv malzig, mit einer leicht würzigen Unternote. Was nach dem ersten Schluck auffällt: Das Hübner hat ziemlich wenig Kohlensäure intus. Nur ganz leicht perlt es die Kehle herunter. Das weiche Wasser ist aber sofort auf der Habenseite zu verbuchen, genau wie der schön malzige Grundkörper. Subtil, aber dennoch wichtig ist diese leichte Kernigkeit im vorderen Drittel. Schön süffig fließt es runter, nach ein paar weiteren Schlücken kann ich sogar so etwas wie eine sehr, sehr unterschwellige Rauchnote feststellen. Eigentlich ein sehr leckeres Bier, nur wäre es noch besser, wenn es einen Schwung mehr Süße mitbringen würde. Die Tiefe fehlt mir etwas. Alles in allem ein sehr gutes Bier. Und dieses Mal bekommt das Hübner Vollbier einen Punkt mehr.
Bewertung:
Hübner Bräu Vollbier 4,7%
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