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Biertest - Bayerischer Bahnhof Leipzig Märzen

Brauerei:

Bayerischer Bahnhof Brau & Gaststättenbetrieb GmbH & Co. KG / Leipzig

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.06.2020

Testobjekt:

0,3l vom Fass

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkles bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig, nach Honig

Geschmack:

sehr malzig, viel Honig, süß, wenig Kohlensäure, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Unser zweiter Abend in Leipzig und wir befinden uns im Bayerischen Bahnhof. Das ist wirklich mal ein klasse Brauhaus. Mit sehr viel Liebe zum Detail wurde diese Braustätte 2000 in Betrieb genommen. Selbst die Toiletten sind wie alle Zugabteile gestaltet. Getestet werden möchte das Sonderbier "Bayerischer Bahnhof Leipzig Märzen" mit 5,6%vol. Das Aussehen so frisch vom Fass ist topp, zu riechen bekommen wir sehr viel Honig. Auch der erste Schluck bietet viel Honig. Leider auch wenig Kohlensäure. Süß und malzig schmeckt es, sehr weich und rund ist es. Dieses Untergärige lässt sich sehr gut trinken. Auch, weil der Hopfen sehr zurückhaltend ist. Der nächste Schluck bietet fruchtige Aromen, es kommen Nektarinen und rote Beeren durch. Und dann wieder viel Honig. Ein leckeres Märzen. Nur schade, dass es fast schal schmeckt. Im weiteren Verlauf kommt viel Karamell zum Vorschein, es ist dabei süßlich. Mal ein anderes Märzenbier. Alles in allem kann ich sagen: Ein fruchtiges Märzen mit viel Honig, absolut bekömmlich und fast schon eine Spur zu mild. Sieben Punkte!