Biertest - La Croix Roussienne La Rousse
Brauerei:
Café Chantecler / Lyon (Frankreich)
Herkunft:
Frankreich
Getestet am:
27.07.2007
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes rot
Schaumkrone:
sehr wenig
Geruch:
nach Karamell
Geschmack:
sehr malzig, süßlich, nach Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
An einer belebten Straße im 4. Bezirk von Lyon befindet sich das Café Chantecler, eine "fabrique de bières". Hört sich richtig nett an, oder? Das zu testende Bier, welches die nette Bedienung serviert, ist das "La Rousse", ein unfiltriertes, rotes, nach eine Menge Karamellmalz riechendes Bier. Super erster Eindruck, dass muss ich ja sagen. Und wie bei den anderen in dieser Brauerei erhältlichen Bieren, verfügt auch dieses über fast keinen Schaum. Na ja, typisch französisch halt. Aber dafür ist der Geruch bei dieses roten Leckerli fein und vor allem außergewöhnlich. Süßlich und leicht nach Karamell. Dieser Eindruck bestätigt sich auch geschmacklich. Ein intensiver, malziger Antrunk überrascht positiv. Super süffig, dazu sehr kernig. Dazu passt die ausgewogene Menge Hopfen, der das "La Rousse" leicht trocken und brotig schmecken lässt. Der Mittelteil kann dann noch mehr vom Hopfen profitieren, es wird noch trockener und dann auch dezent bitter. Eine tolle und vor allem abwechslungsreiche Note. Insgesamt ein spritziges, voluminöses und für Frankreich echt leckeres Gebräu. Sehr aromatisch. Lecker...
Bewertung:
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