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Biertest - La Croix Roussienne La Rousse

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Café Chantecler / Lyon (Frankreich)


Herkunft:

Frankreich


Getestet am:

27.07.2007


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

5,10%vol.


Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes rot


Schaumkrone:

sehr wenig


Geruch:

nach Karamell


Geschmack:

sehr malzig, süßlich, nach Karamell, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

An einer belebten Straße im 4. Bezirk von Lyon befindet sich das Café Chantecler, eine "fabrique de bières". Hört sich richtig nett an, oder? Das zu testende Bier, welches die nette Bedienung serviert, ist das "La Rousse", ein unfiltriertes, rotes, nach eine Menge Karamellmalz riechendes Bier. Super erster Eindruck, dass muss ich ja sagen. Und wie bei den anderen in dieser Brauerei erhältlichen Bieren, verfügt auch dieses über fast keinen Schaum. Na ja, typisch französisch halt. Aber dafür ist der Geruch bei dieses roten Leckerli fein und vor allem außergewöhnlich. Süßlich und leicht nach Karamell. Dieser Eindruck bestätigt sich auch geschmacklich. Ein intensiver, malziger Antrunk überrascht positiv. Super süffig, dazu sehr kernig. Dazu passt die ausgewogene Menge Hopfen, der das "La Rousse" leicht trocken und brotig schmecken lässt. Der Mittelteil kann dann noch mehr vom Hopfen profitieren, es wird noch trockener und dann auch dezent bitter. Eine tolle und vor allem abwechslungsreiche Note. Insgesamt ein spritziges, voluminöses und für Frankreich echt leckeres Gebräu. Sehr aromatisch. Lecker...


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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