Biertest - Beer Brauerei Rubin Beer
Brauerei:
Beer Brauerei / Schillsdorf
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
11.07.2022
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Farbe:
stumpfes dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
sehr malzig
Geschmack:
sehr malzig, brotig, viel Karamell, Röstaromen, wenig Kohlensäure, würzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Marcel Smeets!
Fazit:
Ein weiteres Bier aus Schillsdorf aus dem Norden Deutschlands wird von uns nun probiert. Das "Beer Brauerei Rubin Beer" macht im Glas eine eher durchschnittliche Figur, das Dunkelrot ist stumpf, der Schaum ist eher zurückhaltend. Das liegt an der sehr geringen Menge an Kohlensäure. Die ersten Sekunden sind voll von Karamellaromen, süß und brotig schmeckt das Bier, Pumpernickel kommt deutlich durch. Auch die entsprechenden Röstaromen sind zu schmecken. Der Hopfen sorgt für eine gute Würzigkeit, so richtig bitter ist das Bier nicht. Und ich muss zugeben, dass es besser als erwartet schmeckt. Ein neuer Schluck und eine satte Karamellnote ist zu schmecken, die Süße ist nicht übertrieben. Die getreidigen Aromen kommen gut zur Geltung. Der lange Abgang bietet weiterhin leicht würzig-brotige Nuancen. Alles in allem ein gutes Bier. Mit mehr Kohlensäure wäre es noch besser.
Bewertung:
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