Biertest - Tilquin Fruit Extravaganza 21|22 - Sureau Tilquin - Draft Version
Brauerei:
Gueuzerie Tilquin / Rebecq-Rognon
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
28.06.2022
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Lambic
Alkoholgehalt:
5,60%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Holunder
Farbe:
stumpfes Dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
sauer, nach Holunder
Geschmack:
sehr sauer, sehr trocken, nach Holunderbeeren, spritzig, fruchtig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein ganz besonderes Bier steht vor mir. Aus Belgien stammt das "Tilquin Fruit Extravaganza 21|22 - Sureau Tilquin - Draft Version", das ich jetzt hier im finnischen Hyvinkää probieren werde. 150g Holunderbeeren pro Liter wurden bei diesem Lambic verwendet, was zudem noch mit jahrealten anderen Lambics verschnitten wurde. Mannomann, was eine Arbeit! Dementsprechend deutlich sind auch die Holunderbeeren zu riechen. Der erste Schluck kann das direkt bestätigen! Seeeehhhrrr sauer sind die ersten Sekunden, es kommen tolle Fruchtaromen durch. Dabei ist das Bier dann super trocken. Und holzig! Ich werde an Weintraubenkerne erinnert. Es ist keine Süße zu schmecken, es bleibt mega trocken und ist jetzt schon nach wenigen Schlücken ein Topbier! Auch der nächste Schluck bietet eine tolle Säure und wieder einmal deutliche Noten von Holunder und Holzfass. Der sehr lange Abgang rundet dieses Bier, das wirklich extravagant ist, ab. Das gibt tolle neun Punkte!
Bewertung:
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