Biertest - Tilquin Experimental Fruit Series No. 2 - Pêche Tilquin
Brauerei:
Gueuzerie Tilquin / Rebecq-Rognon
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
30.11.2018
Testobjekt:
0,1l vom Fass
Biersorte:
Lambic
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
deutliche Säure
Geschmack:
sehr fruchtig, säuerlich, weich, malzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das soeben getestete Gueze der Brauerei Tilquin aus Belgien war schon mal überdurchschnittlich. Mal schauen, wie das Pfirsich-Lambic aus selben Hause schmeckt. Das Aussehen ist durchschnittlich. Der erste Schluck bietet viel Säure und einen trockenen Körper. Interessant ist die leichte Holznote. Relativ weich schmeckt es dabei. Dazu kommen Aromen von Zitrone, so dass das Bier mit der Zeit an einen Chardonnay erinnert. Dazu kommt ein Hauch Pfirsich. Ja, doch, dieser Lambic schmeckt wie ein guter Champagner. Das erste Drittel ist säuerlich, dann ab der Mitte wird das Bier ruhiger, die malzigen Aromen werden deutlicher. Ein sehr langer Abgang ist vorhanden, eine minimale Restsäure ist dann noch zu schmecken. Das bei einer durchschnittlichen Würzigkeit. Alles in allem bekommt das Bier sehr gute acht Punkte!
Bewertung:
Impressum