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Biertest - Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier 11°

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Huisbrouwerij De Halve Maan / Bruges


Herkunft:

Belgien


Getestet am:

16.11.2021


Testobjekt:

0,33l-Vichy-Flasche


Biersorte:

Belgisches Quadrupel


Alkoholgehalt:

11,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Zucker


Farbe:

stumpfes dunkelrot


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

süßlich, leicht nach Trauben


Geschmack:

sehr spritzig, leicht säuerlich, fruchtig, intensiv, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus Brügge in Belgien stammt das Starkbier "Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier 11°". Ich denke, ich muss nicht erwähnen, wie viel Alkohol hier enthalten sind... Seit 2010 gibt es diese Bierspezialität, die in der Flasche nachreifen durfte. Optisch ist es klasse: Ein stumpfes, sehr dunkles Rot ist unter eine feinporigen, üppigen und sehr festen Schaumkrone zu sehen. Dazu gibt es Aromen von Trauben. Der Antrunk ist wie erwartet sehr spritzig. Die Flaschengärung lässt dieses Bier sehr frisch erscheinen. Die Trauben sind leicht zu schmecken, geschmacklich geht es dann eher in Richtung Rosinen. Fein säuerlich sind die ersten Sekunden, sehr umgänglich ist das Bier. Und das ob des Alkoholgehalts. Der Hopfen wird schnell deutlicher, eine gute Würzigkeit ist vorhanden, bitter ist das Bier aber nicht. Ich nehme einen neuen Schluck zu mir und die anfängliche Säure ist jetzt noch deutlicher. Nach ein paar Sekunden ist viel Karamell zu schmecken, die Süße ist gut ausgeprägt. Dezent erdige, waldige Aromen sind zu schmecken, es passt alles gut zusammen. Auch, dass man den Alkohol nicht direkt schmecken kann. Unterm Strich ist das "Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier 11°" gut zu trinken.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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