Biertest - SchuppenAas
Brauerei:
Brouwerij Het Nest / Oud-Turnhout
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
29.02.2024
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
Belgisches Ale
Alkoholgehalt:
6,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Zucker
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
würzig
Geschmack:
sehr würzig, leicht kratzig, minimal fruchtig, bitter, trocken, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Pik Ass, so der deutsche Name des "SchuppenAas" aus Belgien. Gebraut wurde dieses Ale mit der Wildhefe Brettanomyces und das sollte für einen besonderen Geschmack sorgen. Ich bin gespannt. Bernsteinfarbig und hefetrüb ist es, der Geruch ist würzig. Geschmacklich wird das bestätigt, was der Geruch schon angedeutet hat: Einen kratzigen Antrunk. Zumindest etwas. Das Bier ist sehr würzig, nach hinten raus auch trocken und leicht bitter. Dazwischen kann ich etwas fruchtige Orange erahnen, sehr krautig schmeckt es. Im weiteren Verlauf kommt eine Säure durch, die immer schmeckbarer wird. Viel mehr passiert hier leider auch nicht. Außer, dass es sehr würzig wird. Na ja, ich sage mal sechs Punkte. Die Wildhefe sorgt hier für diese leichte Fruchtigkeit.
Bewertung:
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