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Biertest - Schlossbrauerei zu Schmieheim Hieronymus Hefeweizen

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Schlossbrauerei Stöckle Schmieheim e.K. / Kippenheim-Schmieheim


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

30.11.2010


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,10%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenauszüge, Hefe


Farbe:

leicht trübes, helleres Bernstein


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

intensiv nach Banane


Geschmack:

nach Banane, fruchtig, mild, leicht spritzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus dem Ortenaukreis stammt dieses Weißbier, welches in einer Bügel-Flasche abgefüllt nun vor mir steht. Ein relativ schönes Etikett ist zu bewundern, es wirkt irgendwie verspielt. Im Glas schaut es hervorragend aus: ein etwas helleres Bernstein, darüber ein fester und vor allem cremiger Schaum. Hält man die Nase ans Glas, kann man sofort eine ziemlich ausgeprägte Banane riechen. Der erste Schluck wirkt dann nicht mehr ganz so fruchtig, nichtsdestotrotz kann man dieses gelbe Früchtchen herausschmecken. Der Gesamteindruck ist ziemlich mild, der Hopfen ist zum Ende hin schmeckbar, die Hefe sorgt für einen weichen Körper. Ein leckeres Hefeweizen mit einem nicht übertriebenen Weizenmalzgeschmack. Nein, dieses Kippenheimer Bier schmeckt süffig und es geht sehr gut herunter. Wäre es eine Spur spritziger, würde es noch mehr Punkte einheimsen. Alles in allem lecker, aber nicht umwerfend.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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