Biertest - San Servolo Svijetlo Pivo
Brauerei:
Bujska Pivovara d.o.o. / Buje
Herkunft:
Kroatien
Getestet am:
20.08.2014
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
leicht würzig
Geschmack:
malzig, leicht fruchtig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus Istrien stammt das "San Servolo Svijetlo Pivo". Ein unfiltriertes Pils, welches bei einer kleinen Handwerksbrauerei, die letztes Jahr gegründet wurde, gebraut wird und sich durch die Hefetrübung mal ordentlich von den anderenStandard-Bieren des Landes abhebt. Ich finde das prima. Die Flasche und das Etikett gefallen mir ebenfalls. Jetzt muss es ja nur noch schmecken. Optisch ist es ganz vorne mit dabei: ein unfiltriertes Goldgelb ist zu sehen, der Schaum darüber ist fest und üppig, der Geruch ist würzig, mit einer leicht bitteren Note. Geschmacklich hebt es sich auch von den gängigen Bieren aus Kroatien ab. Ein spritziger, erfrischender Antrunk mit einer schönen Tiefe. Der Hopfen dominiert mit seinen würzigen, leicht bitteren Aromen. Subtil schwingt etwas Fruchtiges mit, diese Eindrücke werden aber schnell in den Hintergrund gedrängt. Man fühlt sich an Kirschen erinnert. Das ganze spielt sich im trockenen Spektrum ab. Der lange Abgang rundet dieses leckere Zwickel ab. Es kommt nicht ganz an deutsche Vertreter ran, aber dennoch ist dieses Bier richtig gut.
Bewertung:
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