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Biertest - San Servolo Gold Classic

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Bujska Pivovara d.o.o. / Buje


Herkunft:

Kroatien


Getestet am:

23.05.2018


Testobjekt:

0,75l-Flasche


Biersorte:

Bockbier


Alkoholgehalt:

7,10%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe


Farbe:

stumpfes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr würzig


Geschmack:

süßlich, stark, spritzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das letzte mir unbekannte Bier hier auf der Karte der Hotelbar in Dubrovnik, direkt an der Adria gelegen. Das "San Servolo Gold Classic" sieht wie eine Weinflasche aus und da muss ich sagen: Sehr edel! Und dann hat dieser Bock auch noch satte 7,1%vol. Na, das wird ja ein gemütlicher Feierabend :-) Der Geruch des Bieres ist würzig, der Antrunk ist überraschenderweise sehr spritzig. In dieser Flasche steckt wirklich viel Kohlensäure. Der typische Bockbier-Geschmack ist vorhanden, eine leichte Süße kommt durch, dabei ist das Bier aber relativ trocken. Leider schimmert eine minimale Alkoholnote durch. Trotzdem bleibt das Bier sehr malzig. Etwas brotiges ist vorhanden. Der nächste Schluck ist vollmundig, der Hopfen und die damit verbundene Bittere sind durchschnittlich ausgeprägt. Ein weiterer Schluck und eine deutliche Süße ist vorhanden. Süffig ist es, echt lecker. Es sieht nicht nur hochwertig aus, es schmeckt auch so. Dazu der lange Abgang. Es hat keine Ecken und keine Kanten, echt gut. Zusammengefasst: Im ersten Drittel schmeckt es ist süßlich und es ist sehr spritzig, in der Mitte lassen diese Aromen nach und zum Schluss wird es leiser und leichter. Alles in allem bekommt dieses kroatische Edelbier sieben von zehn Punkten! Gut!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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