Biertest - Mariahilfer Weizen Dunkel
Brauerei:
Maria Hilfer Sudhaus / Eisenberg-Speiden
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
13.07.2011
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes rot
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
nach Banane und Hefe
Geschmack:
spritzig, malzig, mild, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Im bescheidenen Örtchen Speiden in der Gemeinde Eisenberg liegt das Maria Hilfer Sudhaus. Dort kann man die "Käse-Bier-Wanderung" starten, die einen innerhalb einer Stunde über verschiedene Stationen die Geheimnisse der Käserei und des Bierbrauens näher bringt. Eine richtig gute Idee. Am Ziel erwartet einen dann eine Sennerei, die zum Probieren einlädt. Das Bier, welches beim Start unter anderem ausgeschenkt wird, ist das "Mariahilfer Weizen Dunkel". Es hat 5,2%vol. und im Glas eingeschenkt macht vor allem der Schaum auf sich aufmerksam. Sehr cremig, üppig und fest steht er über dem hefetrüben Rot. Eine feine Banane ist zu riechen, im Antrunk ist diese auch vorhanden, jedoch ist die Kohlensäure im ersten Moment so dominant, dass man aufpassen muss, nicht ein etwas lauteres Bäuerchen von sich zu geben. Schön malzig mit einer ganz subtilen Röstmalznote, so stellt sich dieses Bierchen vor. Und absolut lecker. Die Gerste ist stärker zu schmecken, dadurch wirkt es eine Spur süffiger, die Banane lässt sich blicken. Dann kommt der Hopfen durch, jedoch zuerst nur sehr dezent. Nach und nach nimmt dieser aber an Fahrt auf und sorgt für eine leicht würzige Note im hinteren Drittel. Das Mariahilfer Weizen Dunkel ist aber zu keiner Zeit bitter. Ein leckeres Bier, welches eher an ein helles denn ein dunkles Weißbier erinnert. Mir schmeckt es richtig gut!
Bewertung:
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