Biertest - Karg Helles Hefe-Weißbier
Brauerei:
Brauerei Karg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
25.03.2009
Testobjekt:
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
sehr viel, cremig
Geruch:
hefig
Geschmack:
hefig, malzig, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!
Fazit:
Hach, das sieht aber lecker aus. Eine Menge Schaum, fest wie Stein und cremig wie Schlagsahne. Darunter verbirgt sich ein unfiltriertes goldgelb. Die Rede ist vom "Karg Helles Hefe-Weißbier" mit glatten 5%vol. Alkohol. Der Geruch lässt es schon vermuten: eine Menge Hefe ist hier enthalten. So ist es auch... Ein wirklich feines Weißbier. Ein vollmundiger Antrunk. Dazu eine lebendige Kohlensäure, die das Bier im Mund noch voller erscheinen lässt. Der Grundtenor ist aber eine Spur trockener. Aber das finde ich auch mal nicht schlecht, ein nicht ganz so süßes Weißbier. Der Mittelteil wird von einer stärker werdenden Hefenote geschwängert. Das ist lecker und tut diesem Obergärigen gut. Zumal es nicht wie ein 08/15-Weißbier schmeckt. Und was mich dann doch begeistert, ist, dass der Schaum auch noch nach Minuten fest steht. Das erlebt man auch nicht alle Tage. Ein richtig leckeres Bräu. Handwerklich und optisch einwandfrei, geschmacklich sehr gut, aber nicht umwerfend. Mir fehlt das besondere Etwas. Trotzdem weit oben.
Bewertung:
Karg Weizen-Bock
Karg Dunkles Hefe-Weißbier
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