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Biertest - Feierling Dunkel

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Hausbrauerei Feierling GmbH / Freiburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

29.10.2017


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

6,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes dunkelrot


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

malzig, nach Karamell


Geschmack:

mild, weich, viel Karamell, nach Vanille, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Im Moment gibt es hier in der Freiburger Hausbrauerei Feierling ein Spezialbier mit 6,0%vol. Alkohol: das "Feierling Dunkel".Das Lokal selber ist in der Stadtmitte beheimat und bietet auf zwei Etagen eine reichhaltige Anzahl an Sitzmöglichkeiten. In der Mitte ist majestätisch der Braukessel zu sehen. Herrlich. Aber auch das Testbier sieht gut aus. Der Geruch bietet eine leichte Karamellnote, was für diese Sorte Bier sehr gut passt. Der erste Schluck bietet dann aber kaum Kohlensäure, dafür ist es sehr malzig und bietet geschmacklich viel Karamell. Auch die Süße gefällt uns, ebenso wie das weiche Wasser. Eben typisch Schwarzwald. Dabei bleibt es zurückhaltend gehopft, mild und süffig. Lecker ist auch die feine Kernigkeit und der Toffee-Geschmack. Absolut rund und bekömmlich ist dieses Dunkel. Im Hintergrund schwingt eine leichte Würzigkeit mit, das bei einem langen Abgang. Alles in allem ein sehr leckeres, karamelliges, leichtes Dunkelbier.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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