Biertest - Fabrika F 13° Dark Lager
Brauerei:
Fabrika the beer pub / Bratislava
Herkunft:
Slowakei
Getestet am:
01.04.2018
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
fast schwarz
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
süßlich-malzig
Geschmack:
malzig, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sind in Bratislava und sitzen nun in der "Fabrika". Dabei handelt es sich um eine neue Brauerei, die sich in einem neuen Hotel befindet. Alles ist hier auf im Stil der 1950er/60er-Jahre designt. Und "Industrial Design". Echt klasse ist auch die Lobby... Aber kommt selber her :-) Das letzte Testbier hier ist das "Fabrika F 13° Dark Lager". Die Optik ist ok, der erste Schluck ist spritzig. Und sehr kräftig. In den ersten Sekunden kommt ein süßlicher, leicht krautiger Geschmack durch, viele Röstaromen sind vorhanden. Auch schmecke ich etwas Espresso. Das ist lecker. Leider stört die leichte Säure etwas. Trotzdem wird viel Körper geboten, das Bier ist würzig und voluminös. Das erste Drittel ist sehr gut, der Mittelteil ist eher durchschnittlich. Das Ende hingegen ist würzig. Geschmacklich erinnert es ganz entfernt an einen Bordeaux! Und ganz hinten kommen Aromen von Toffee und roten Trauben durch. Auf jeden Fall ist das "Fabrika F 13° Dark Lager" das komplexeste an diesem Wochenende... Alles in allem sehr gut!
Bewertung:
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