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Biertest - Chimay Pères Trappistes Grand Réserve Blau 2021

Brauerei:

Brasserie de l'Abbaye de Scourmont (Trappistes) / Chimay-Forges

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

14.11.2021

Testobjekt:

0,75l-Flasche mit Naturkork

Biersorte:

Belgisches Starkbier

Alkoholgehalt:

9,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Weizenstärke, Hopfen, Gewürze, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

säuerlich fruchtig

Geschmack:

spritzig, malzig, weich, viel Karamell, süßlich, würzig, leicht bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Hochwertig und edel sieht die 0,75l-Flasche "Chimay Pères Trappistes Grand Réserve Blau 2021" aus. Mit einem Naturkorken verschlossen und mit 9vol.% Alkohol macht es auch so was her. Im Glas macht dieses belgische Starkbier eine sehr gute Figur: Eine feinporige Schaumkrone steht auf dem hefetrüben und sehr dunklen Rot, der Geruch bietet eine leicht säuerliche Fruchtigkeit. Sehr spritzig ist es zu Beginn, der Flaschengärung sei Dank. Da ist richtig Leben im Glas. Die ersten Sekunden bieten eine satte Malzigkeit. Karamell ist deutlich zu schmecken, auch schmecke ich Honig. Die Süße ist überhaupt nicht übertrieben, ein satter Körper ist aber vorhanden. Relativ deutlich ist der Hopfen, der dem Bier später auch eine leichte Bittere beschert. Da wirkt der nächste Schluck dann umso besser, weil die Süße erstmal wieder das Zepter in die Hand nimmt. Die Gewürze sind auch sehr präsent, diese erinnern subtil an Lakritz. Das passt aller wunderbar zusammen. Den Alkohol kann ich nicht direkt schmecken, ein schönes Volumen ist aber vorhanden. Unterm strich kann ich diesem belgischen Bier sehr gute acht Punkte geben. Alles ist hier prima....