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Biertest - Block Bräu Sommerweizen

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Block Bräu GmbH / Hamburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

03.06.2017


Testobjekt:

0,25l vom Fass


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

relativ viel, cremig


Geruch:

leicht nach Banane, Zitrone und Weizenmalz


Geschmack:

spritzig, nach Banane, leicht fruchtig, mild, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Es ist Samstagmittag und wir sind in der Hamburger Innenstadt. Genauer gesagt an den Landungsbrücken am Hafen. Gerade haben wir unsere Hafenrundfahrt beendet, nun sitzen wir zur Mittagszeit im Block Bräu, einer Tochter des bekannten Steakhauses Blockhouse. Hier drinnen ist es voll und laut, kein Wunder, alles wollen etwas zu Mittag essen. Wie immer gibt es hier das Standardbier und zusätzlich immer ein Saisonbier. Und das ist im Moment das "Block Bräu Sommerweizen" mit 5,2%vol. Der Geruch bietet eine schöne Bananennote, auch kommt etwas Zitrone durch. Eine feine Hefe ist in der Nase. Der Antrunk bietet viel Weizenmalz und ist relativ spritzig. Eine leckere Banane kommt durch, das Bier ist relativ mild zu Beginn. Beim nächsten Schluck wird die Zitrone deutlicher und ab der Mitte macht sich der würzige Hopfen bemerkbar. Die Banane dominiert aber. Im weiteren Verlauf stößt dann noch etwas Nelke dazu. Handwerklich gesehen ist es ein gutes Weißbier, geschmacklich ist es austauschbar. Die Banane kommt gut durch, auch die Zitrone ist schmeckbar, dann noch eine gute, erfrischende Note durch die Kohlensäure und letztendlich die feine Nelke. In der Summe ist das Bier dann doch zu gewöhnlich, ja, fast schon langweilig. Insgesamt gut, obwohl die Säure fast schon etwas zu dominant ist. Sieben Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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