Biertest - Turm-Bräu Weißbier
Brauerei:
Turm-Bräu / Freudenstadt
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
17.07.2011
Testobjekt:
0,4l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Vanille
Geschmack:
nach Vanille, wenig Kohlensäure, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das zweite Testbier in diesem gemütlichen Brauhaus im Herzen von Freudenstadt ist an der Reihe. zu sehen sind ein trübes Bernstein und darüber ist eine cremige Schaumkrone. Riechen tut es nach Vanille, der erste Schluck ist sehr kernig. Ziemlich ruhig wirkt dieses Obergärige, es ist nur wenig Kohlensäure zu schmecken, dazu ist es malzig und kann mit einer leichten Weizenmalznote überzeugen. Dazu kommt eine leichte Vanille- und Bananennote. Mir schmeckt es nicht spritzig genug, die Kohlensäure fehlt. Dadurch schmeckt es laff. Auch wirkt die Vanillenote etwas übertrieben. Der Hopfen kann nur eine minimale Würzigkeit erzeugen, der lange Abgang ist ok, überzeugt aber nicht vollends. Schade, hätte dieses Bier weniger Fehler, würde es es mehr Punkte bekommen. So sind es unterm Strich: 6 von 10 Punkten.
Bewertung:
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