Biertest - Trappistes Rochefort 8

Brauerei:

Abbaye St. Remy / Rochefort (Belgien)

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

26.04.2003

Testobjekt:

0,3l-Flasche

Biersorte:

Belgisches Tripel

Alkoholgehalt:

9,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

trübes Braun

Schaumkrone:

fest

Geruch:

nach Hefe

Geschmack:

stark nach Alkohol, fruchtig, samtig, hefiger Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Meine Herren, schon wieder Gänsehaut bekommen. Die belgischen Trappistenbiere sind echt was außergewöhnliches. Und dieses Bier bestätigt das mal wieder eindrucksvoll. Braun und trübe, nicht unbedingt ein Augenschmaus. Aber darum sollte man sich nicht kümmern, denn der Geschmack ist ja dann doch das entscheidende. Und der ist schon sehr gewöhnungsbedürftig. Wie gesagt, im ersten Moment überkam mich (mal wieder) ein Schauer, der dann aber von einer wohligen Wärme abgelöst wurde. Das Rochefort schmeckt nach Hefe, aber auch nach einer gehörigen Portion Alkohol. Und dann hat es einen verdammt langen, trockenen Abgang. Aber irgendwie ist da auch eine gewisse Fruchtigkeit zu schmecken... Insgesamt unteres Drittel.

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Moorschwein
2011-07-13

Mit der eher negativen Beurteilung kann ich mich überhaupt nicht anfreunden. Dieses Bier ist ein Traum! Es hat von allem Etwas - und davon ganz viel. Einen sahnefesten Schaum, einen vollen Röstmalzkörper, der zusammen mit einer Aromahopfenbombe den hohen Alk.-Gehalt gekonnt herunterspielt. Man kann sich dieses Bier in etwa wie ein Einbecker Urbock vorstellen, welches eine Extraportion prickelnden Aromahopfen verpaßt bekommen hat. Von meiner Warte aus hätte ich 9-10 Punkte vergeben. Schade, daß es so teuer und nicht überall erhältlich ist.