Biertest - Trappistes Rochefort 6
Brauerei:
Abbaye St-Remy / Rochefort (Belgien)
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
02.07.2006
Testobjekt:
Biersorte:
Alkoholgehalt:
7,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Mais, Hopfen, Hefe, Zucker
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
trocken, leicht nach Alkohol
Geschmack:
malzig, sehr spritzig, hefig, leicht nussig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Rochefort ist eine Kleinstadt mit etwas mehr als 12000 Einwohner und durch seine Produkte weltbekannt. Das Trappistenbier aus dem Kloster St. Remy ist wirklich weltweit erhältlich und erfreut sich höchster Beliebtheit. Heute Nachmittag habe ich das "Trappistes Rochefort 6" vor mir stehen. Es hat wie viele andere belgische Biere ein Menge Schaum zu bieten und die Kohlensäure geht ab wie Schmitz Katze. Ein trübes Dunkelrot glänzt im Glas und verführt einen dazu, den ersten Schluck zu tätigen. Und dieser kommt gut. Hefig, nussig, malzig. Weich und rund. Die ideale Trinktemperatur wird mit 12-14° angegeben. Das ist das ideale Umfeld für ein hochwertiges Bier. Ähnlich wie ein guter Wein werden und sollen auch belgische Biere getrunken werden. Also nichts mit Hektik und auf Krampf. Man lehnt sich zurück, entspannt sich und trinkt dazu dieses Bier. Fein. Das feine und leicht süßliche Aroma lässt einen das herz höher schlagen. Der Alkohol kommt gut und wohlig herüber. Da schmeckt man mal wieder, dass Alkohol ein feiner Geschmacksträger ist. Dieses leicht nussige, kernige macht dieses Bier zu einer wahren Pracht. Leider ist der Abgang etwas zu kurz geraten. Dieser hätte ruhig noch intensiver sein dürfen. Alles zusammen aber ein tolles und hochwertiges Bier.
Bewertung:
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