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Biertest - To Øl Stereo Mono Mosaic

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

To Øl City / Svinninge


Herkunft:

Dänemark


Getestet am:

02.06.2022


Testobjekt:

0,44l-Dose


Biersorte:

New England IPA


Alkoholgehalt:

6,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

sehr trübes bernstein


Schaumkrone:

viel Schaum


Geruch:

sehr fruchtig, sehr viel Passionsfrucht


Geschmack:

leichte Säure, viel Kohlensäure, würzig, relativ trocken, fruchtig, nach Passionsfrucht und etwas Mango, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

In Dänemark gebraut, in den Niederlanden gekauft und in Deutschland getestet. So sieht es aus beim vor mir stehenden "To Øl Stereo Mono Mosaic". Aus Kopenhagen stammt dieses DDHSHIPA :-) Dieses Double Dry Hopped Single Hop India Pale Ale wurde mit, der Name des Bieres verrät es schon, mit der amerikanischen Hopfensorte Mosaic gebraut und so kann man als Biertrinker schmecken, wie diese Hopfensorte mundet. Der Geruch ist extrem fruchtig, viel Passionsfrucht ist zu riechen. Der Antrunk ist weniger fruchtig, dafür gibt es mehr Kohlensäure. Trotzdem ist eine schöne Frucht zu schmecken, die dann weniger süß ist. Wie schon im Geruch kommen nun auch die Aromen von Passionsfrucht durch, zudem schmecke ich Mango und Orangenschale. Diese sorgt für eine gut ausbalancierte Bittere. Das Bier bietet eine Menge Volumen und ist rund und sehr süffig. Ja, ich muss zugeben, dass ist mal ein richtig geiles Bier!!! Der nächste Schluck bietet eine leichte Süße, die Säure ist zurückhaltend und mit der Zeit wird es würziger. Auch schimmert da eine leichte Bittere durch, aber alles ist perfekt ausbalanciert! Alles in allem kann ich sagen: Das "To Øl Stereo Mono Mosaic" ist ein grandioses Bier! Wow!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten



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