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Biertest - Stefanus Dunkles Bier

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei und Gasthaus zum Stefanus / Mönchengladbach (Deutschland)


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.05.2007


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen, Hefe


Farbe:

leicht trübes dunkelrot


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht malzig


Geschmack:

malzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Dieses Brauhaus am Stadtrand von Mönchengladbach ist 1999 eröffnet worden und ist am heutigen Vatertag jetzt um 12:30h schon gut besucht. Das zweite Testbier ist an der Reihe. Dabei handelt es sich um das Dunkle, welches leicht trübes und mit einer guten Portion Schaum aufwartet. Der erste Schluck ist dann auch schön malzig, mit einem ausgeprägten Röstmalzaroma und einer ordentlichen Portion Hopfen. Der Antrunk als solches ist leicht fruchtig und verfügt über einen runden Körper. Dieses Stefanus ist wirklich mal bekömmlich und geschmackvoll. Ab dem Mittelteil wird es dann aber würziger und trockener. Ein intensives Aroma ist da zu vernehmen. Fein, wirklich fein. Irgendwie urig und zünftig wirkt es. Passend dazu das trockene Erscheinungsbild. Alles zusammenaddiert ist das "Stefanus Dunkles Bier" wirklich sehr gut.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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