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Biertest - Santa Cruz

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Cerveza Artesana de Alicante / Alicante


Herkunft:

Spanien


Getestet am:

30.03.2014


Testobjekt:

0,33l-Flasche


Biersorte:

Braunbier


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes braun


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

nach Karamell


Geschmack:

spritzig, malzig, leicht kernig, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an José Rico!


Fazit:

Das dritte Testbier aus Alicante ist an der Reihe. Seit einem Jahr wird dort handwerkliches Bier gebraut, man möchte also eine Gegenbewegung zu den omnipräsenten Industriebieren á la San Miguel und Estrella schaffen. Sehr gut. Das "Santa Cruz" ist ein hefetrübes Braunbier mit einer standhaften Schaumkrone. Der Geruch erinnert an Karamell, das alles ist schon mal topp! Der erste Schluck ist leicht fruchtig, kernig und sehr karamellig. Die üppige Kohlensäure sorgt für die Spritzigkeit, die man im heißen Süden braucht. Ein relativ kräftiger Antrunk mit leichten Sellerie- und Kohl-Attitüden. die Süße des Malzes hält sich eher bedeckt, allzu trocken schmeckt es dadurch aber nicht. Zur Mitte hin wird es minimal würziger, wobei es niemals wirklich bitter wird. Der lange Abgang macht das "Santa Cruz" rund. Alles in allem ein klasse spanisches Bier. Und endlich eine Alternative zu den "Einheitsplörren".


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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