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Biertest - Santa Faz

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Cerveza Artesana de Alicante / Alicante


Herkunft:

Spanien


Getestet am:

29.03.2014


Testobjekt:

0,33l-Flasche


Biersorte:

Zwickel


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

keiner


Geruch:

malzig, mit leichten Zitrusaromen


Geschmack:

malzig, leicht hopfig, mit Zitrusaromen


Sonstiges:

Vielen Dank an José Rico!


Fazit:

Aus dem sonnigen Alicante an der spanischen Ostküste stammt das "Santa Faz", das "Heilige Antlitz". Gebraut wird dieses und zwei andere Sorten seit einen Jahr vor Ort, und das mit natürlichen Zutaten. Die Biere sind dementsprechend unfiltriert und nicht pasteurisiert. Sehr gut. Jetzt muss es nur noch schmecken. So gut wie keine Schaumkrone ist zu sehen, das ist eher ungewohnt, aber bei Bieren aus anderen Ländern vielleicht auch manchmal so gewollt. Hefetrüb ist es und golden. Der Antrunk kann schon etwas Zitrusaromen vorweisen, der Antrunk bestätigt dies. Das Fehlen der Kohlensäure stört nicht wirklich, ein leckerer Antrunk tut sich auf. Zu Beginn habe ich eine dezente Süße auf der Zunge, dann kommen Litschi, Mango und Limette durch. Lecker. Etwas würziges kommt von hinten hoch, eine minimale Bittere taucht auf. Dann wird diese intensiver und bleibt sehr lange bestehen. Man trinkt also wieder einen neues Schluck, um diesen Kreislauf erneut zu starten. Für ein spanisches Bier erstaunlich aromatisch. Schön zu sehen, dass sich auch die Iberer von den 08/15-Bieren abwendet. Topp! Bis auf die fehlende Kohlensäure sehr gut.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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