Biertest - Orkney Dragonhead
Brauerei:
Orkney Brewery (Sinclair Breweries Ltd) / Stromness
Herkunft:
Großbritannien
Getestet am:
09.01.2022
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Stout
Alkoholgehalt:
4,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
nach Schokolade
Geschmack:
nach Schokolade, sehr trocken, rauchig, sehr würzig, später bitter, viel Röstmalz, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Von der schottischen Insel Orkney stammt das "Orkney Dragonhead", was in einer Flasche serviert wird, die ein ansprechendes Etikett trägt. Es soll an die Wikinger erinnern, die früher auf der Insel beheimatet waren. Entspannte 4,0vol.% Alkohol hat dieses Stout, das eingeschenkt schwarz wie die Nacht in der Nordsee ist. Der Schaum ist braun, cremig, aber nicht allzu viel davon ist zu sehen. Deutliche Schokoladenaromen sind zu riechen. Der Antrunk ist ebenfalls richtig krass! Sehr viel Malz ist zu schmecken, eine leichte Säure ist vorhanden und das Bier als solches ist ziemlich trocken. Es ist extrem malzig und es bietet Unmengen an Röstaromen. Zudem ist es sehr würzig und später auch bitter. Die Zartbitterschokolade kommt ebenfalls deutlich durch. Auch ist eine Menge Kaffee mit an Bord. Man, das ist aber mal ein besonderes Stout. Zumal es auch wenig Süße bietet. Und gerade die würde dem Bier gut tun. Ein neuer Schluck: Wenig Kohlensäure, dadurch ist es sanft und weich, die würzigen Aromen legen aber sehr schnell wieder zu und der Abgang ist ellenlang. Schade, dass diese Säure zu Beginn da ist. Ohne wäre das Bier noch besser. Aber sehr gut schmeckt es!
Bewertung:
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