Biertest - Mundo Maya La Selva
Brauerei:
Mundo Maya Brewing Co. / Playa Del Carmen
Herkunft:
Mexiko
Getestet am:
22.05.2023
Testobjekt:
0,355l-Einweg-Flasche
Biersorte:
Belgisches Witbier
Alkoholgehalt:
4,60%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Orangenschale
Farbe:
stumpfes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
säuerlich
Geschmack:
säuerlich, leicht nach Orange, malzig, würzig, voluminös, hefig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ich probiere nun ein mexikanisches Weizenbier, dass mit Orangenschale gewürzt wurde. Dafür hat man Orangen genommen, die aus dieser Ecke Mexikos stemmen. Sehr gut! Der Antrunk ist spritzig und es wird direkt viel Säure geboten. Satte Aromen der Schale kommen durch. Zu Beginn ist dieses Bier etwas anstrengend zu trinken, im Laufe der Zeit wird es aber besser. Die Säure lässt nach, es wird leicht krautig und bitter. Eine Menge Hopfen wurde hier verwendet. Zwischenzeitlich wirkt es aber dann doch ein wenig dünn von den Aromen her. Auch beim nächsten Schluck kommt Orange durch, dann Hefe. Zum Ende hin klingt es würzig aus, viel mehr passiert hier nicht. Alles in allem ein ganz gutes Bier!
Bewertung:
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